جدول المحتويات
هناك أنواع معينة من الأطعمة التي يفضلها جميع أفراد الأسرة ، صغارًا وكبارًا ، وهم يأكلون هذه الأطعمة على مدار اليوم ، مثل البيض والبطاطس. حيث يمكن إدخال البيض في أكثر من وجبة بأكثر من طريقة ، وكذلك البطاطس ، وأهم هذه الطرق السلق ، لذلك تتساءل الكثير من النساء في المنزل عن مدة سلق البيض والبطاطس. سنتعلم أيضًا في موضوعنا التالي عن وقت سلق البيض والبطاطس ، لذا اتبع تفاصيل هذا في مقالتنا المميزة دائمًا.
سلق البيض والبطاطس
البيض من الوجبات الشهية التي يمكن طهيها بأكثر من طريقة ، فالطريقة الشائعة هي البيض المسلوق:
- كما يمكن تناوله أثناء وجبة الإفطار للاستفادة منه ، وكمية البروتين الموجودة في البيض.
- بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم والتي يمكن اكتسابها من البيض المسلوق بشكل عام.
- حيث يمكن سلق البيض وإدخاله في طبق السلطة ، للاستفادة من أكبر عدد من العناصر ، وهذه من أسهل الطرق.
- البطاطس هي أيضًا خضروات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتفيد الإنسان ، يمكن تناولها مغلية في وجبتي الإفطار والعشاء.
- كما يمكن إدخالها بأكثر من طريقة بعد الغليان للحصول على طبق بطاطس لذيذ ولذيذ.
- يعد سلق البطاطس أيضًا من أسهل الطرق التي يمكن للمرأة تنفيذها في المطبخ.
- كما أنه لا يستغرق وقتًا طويلاً أثناء الطهي ، ولكن هناك الكثير من النساء يتساءلن عن المدة التي يستغرقها سلق البطاطس.
- من أسهل عمليات السلق التي يمكن إجراؤها للطعام هي سلق البيض ، حيث تتم عملية السلق في وقت قصير.
- لكن يجب أن تمنح البيض وقتًا كافيًا حتى ينضج تمامًا ، حيث يمكن أن يفسد الوقت البيض أو يتسبب في نضجه أكثر من اللازم.
- لذلك ، عند سلق البيض ، يجب تحديد الوقت المطلوب ، حيث يتم إحضار وعاء من الماء يغطي البيض بحوالي 5 سم.
- يوضع هذا القدر أيضًا على نار خفيفة ، وبعد غلي الماء.
- من الممكن أيضًا حساب الوقت الذي يتم فيه غليان البيض حتى ينضج تمامًا.
وقت سلق البيض
يمكن غلي البيض لمدة دقيقتين ثم تناوله بعد ذلك ، وفي هذه الحالة يكون صفار البيض سائلًا برتقاليًا:
- كما يؤكل في أكواب مخصصة للبيض ، حيث يكسر رأس البيضة بملعقة صغيرة.
- ثم أخرج ما بداخل هذا الكوب ، حتى يمكن تناوله بسهولة.
- في هذه الحالة ، يصبح الصفار أكثر صلابة ، ويبقى برتقالي اللون.
- لكنها ستكون رطبة قليلاً وسميكة في المنتصف ، وفي هذه الحالة يمكن إضافة البيض إلى السلطة.
- هذا هو الوقت المثالي لسلق البيض ، حيث يصبح الصفار أكثر رطوبة في هذه المرحلة.
- لكنه يتخلى عن قوامه الكريمي ، ويمكن أن يؤكل في هذا الوقت.
- يمكن أن يبقى البيض في هذه الحالة لمدة تصل إلى تسع دقائق لمن يفضلون تناول بيض أكثر نضجًا.
- كما يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح ، وتكون حواف الصفار رمادية.
- لكن لا ينبغي إطالة الوقت في عملية التبييض.
طريقة تقشير البيض
بعد التساؤل عن المدة التي يستغرقها سلق البيض والبطاطس ، هناك الكثير ممن لا يعرفون كيفية تقشير البيض:
- ولكن بعد الانتهاء من عملية الغليان ، يتم إفراغ الماء المغلي بعناية.
- أيضًا ، ضعي البيض تحت الماء البارد لعدة دقائق حتى يسخن قليلًا.
- بعد ذلك ، يتم تقشير القشرة الخارجية الصلبة ، وكلما زاد نضج البيض ، زادت صعوبة التقشير.
وقت سلق البطاطس
البطاطس من الخضروات التي لا تحتاج إلى حرارة عالية حتى تنضج:
- يتم شراء البطاطس بأحجام مناسبة ، ويتم غسلها جيدًا.
- تُقطع البطاطس أيضًا إلى شرائح متوسطة الحجم أو يمكن تركها كما هي إذا كانت صغيرة.
- بعد ذلك توضع البطاطس في وعاء ماء ، وتغطى البطاطس بمسافة 10 سم ، مع رشة ملح ، حوالي ملعقة صغيرة.
- أيضا ، يوضع هذا القدر على نار متوسطة ، ويترك لمدة عشرين دقيقة حتى يغلي جيدا.
- بعد ذلك يمكن اختبار عملية السلق باستخدام أدوات المطبخ مثل الشوكة أو السكين للتأكد من نضج البطاطس وأنها أصبحت طرية.
- يتم التخلص من الماء المغلي بعناية شديدة ، وتترك البطاطس لفترة لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك يتم تقشير البطاطس وتناولها أو إضافتها إلى أي وجبة لتصبح شهية ولذيذة.
اختيار البطاطس للغليان
أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على عملية سلق البطاطس هو نوع وحجم البطاطس:
- يجب عليك اختيار البطاطس ذات القشرة الناعمة الخالية من الشوائب.
- يجب أن تكون البطاطس صلبة وليست مجعدة.
- يجب أيضًا غسل البطاطس جيدًا للتخلص من أي أوساخ أو طين عالق بها.
- كما يجب عدم تقشير البطاطس أثناء عملية السلق ، حيث لا تضيع الفوائد الغذائية فيها أثناء عملية السلق.
- كما أن هذه العناصر الغذائية الموجودة في البطاطس تضيف إلى المذاق اللذيذ أثناء تناولها.
- يمكن أيضًا تقطيع البطاطس أو تركها كاملة ، لأن هذا يغير مدة السلق.
- لأن شرائح البطاطس تطهى أسرع من البطاطس الكاملة.
- لذلك كن حذرًا عند شراء البطاطس باتباع هذه التعليمات.
- كما ينطبق على جميع الخضروات والأطعمة ، لأنه يؤثر على مدة سلق البيض والبطاطس.
- يتم اختيار البطاطس بعناية وغسلها جيدًا بالماء البارد أو الفاتر لإزالة أي أوساخ أو عوالق متراكمة.
- يجب وضع البطاطس في وعاء كبير بحيث يتم تغطيتها جيدًا بالماء.
- يمكنك أيضًا استخدام الماء المغلي لأن ذلك يسرع عملية الغليان وإضافة ملعقة من ملح الطعام إلى الماء.
- كما يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح صغيرة مما يزيد من سرعة عملية السلق ، وذلك لأن حجم البطاطس صغير.
- أيضا ، عندما يغلي الماء ، تنخفض النار تحت القدر ، ويترك لمدة من عشر إلى عشرين دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.
- يمكنك التحقق من ذلك عن طريق غرس شوكة في البطاطس للتأكد من أنها طرية وناضجة.
بطاطس مسلوقة بالحليب
ومن اشهر الاطباق البطاطس المسلوقة مع الحليب والتي يمكن تناولها بطريقة لذيذة:
- كما يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق مثل اللحوم المشوية.
- كما يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو العشاء ، حيث أنه طعام خفيف على المعدة.
كيفية تحضيره
- أضف 4 حبات بطاطس مسلوقة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع فصين من الثوم وملعقتين كبيرتين من الحليب.
- إضافة إلى ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كما تُهرس جيدًا باستخدام شوكة وتقدم في أطباق ومزينة بالبقدونس.
- يمكنك أيضًا رش القليل من البقدونس على البطاطس المسلوقة ، لإضفاء مظهر ومذاق أفضل.
مدة سلق البيض والبطاطس لقد انتهينا من سرد الموضوع لأهميته وفوائده الغذائية التي لا حصر لها. نأمل أيضًا أن يكون لدينا شرح كافٍ ، قم بنشر رابط الموضوع على وسائل التواصل الاجتماعي ، طالما أنك بخير.
