جدول المحتويات
كيفية عمل كيكة الدخن بدون بيض سهله وسريعة، هناك الكثير من الاستفسارات عن بعض أنواع المأكولات وبالتحديد التي يتم التعامل معها على أنها أكلات ترفيهية أو كمالية وخصوصا في ظل دواعي صناعة مثل هذه الأكلات كالكيكة نظرا لتواجد الناس في البيوت بشكل مستمر في الآونة الأخيرة مما يجعلهم يفكرون بشكل مستمر في مثل هذه الأكلات لتزيين والانشغال بالوقت والخروج بمعنى له من خلال صناعة مثل هذه المأكولات، وسنقوم خلال الأسطر القادمة من المقالة بشرح مفصل للكيفية الخاصة بعمل كيكة الدخن بدون بيض بشكل سهل وسريع وهي من أشهر الحلويات البيتية اللذيذة والتي يبحث الكثير عن طريقة عملها عبر المواقع الالكترونية المتاحة التي تختص بمثل هذا الاهتمام تابعونا.
طريقة عمل كيكة الدخن
تم تحديد طريقة عمل كيكة الدخن من خلال عدة خطوات أو مجموعة طرق لتحضيرها والطريقة هي كالتالي:
- في وعاء، ضع دقيق الدخن، ومسحوق الخبز، والسكر، ومسحوق الحليب، والزيت النباتي والماء.
- امزج الخليط حتى يصبح متجانسا.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- رتب نصف كمية عجينة الكيك في صينية فرن.
- نضيف التمر ثم نضيف الكمية المتبقية من خليط الكيك على الوجه.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
- أخرج الصينية من الفرن واتركها جانبا حتى تبرد.
- اقلب الكيك على طبق التقديم. يُزين بالسمسم ويُقدّم. ألف صحة
ملاحظة؛ الخلطة الباقية من الدخن نضيف عليها نصف فنجان قهوة ماء، وتخلط مع بعضها ثم نصبها على التمر، يرش بالحبة السوداء، ويدخل الفرن على نار خفيفة من الأسفل فقط.
مكونات كيكة الدخن
لكيكة الدخن بدون بيض مجموعة من المكونات، وقد تم تحديدها لاحقا وهذه المكونات هي:
- كأس دخن.
- كأس حليب بودرة.
- معلقة بيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع الكاس زيت.
- نصف كاس سكر أو حسب الرغبة ممكن الزيادة.
- كأس وربع ماء.
- تمر معجون أو تمر عادي مفرق من النوى.
كيكة الدخن الهشة
تتنوع طرق صنع الكيك وتتنوع في جميع أنحاء العالم، وقد تم ابتكار العديد من بدائل الدقيق ويتم تحضير الكيك بالسميد ودقيق الدخن ودقيق الذرة لإضفاء طعم مختلف للكيك، وهذه الحلوى سهلة التحضير له طعم لذيذ يرضي جميع الأذواق. جذابة ومحضرة بعدة طرق، بعضها مقرمش وبعضها بالتمر وبعضها بالبيض أو بدون بيض، ويمكن تحضيره بدون سكر ليكون أكثر صحة ليخدم مرضى السكر، وسنتعرف على كيفية تحضير كعكة الدخن المقرمشة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة.
مقادير كيكة الدخن الهشة
هناك مجموعة من المقادير التي تم تحديدها لعمل كيكة الدخن الهشة، ومن هذه المقادير:
- 1 كوب دقيق أبيض لعمل الحلويات
- 1 1/2 كوب دقيق الدخن
- 1 كوب حليب بودرة
- 1 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب زيت نباتي
- سكر حبيبات (حسب الرغبة)
- قليل من الملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- تمر عجوة (حسب الحاجة)
- حبة البركة للتزيين (حسب الرغبة)
- سمسم للتزيين (حسب الذوق)
طريقة عمل كيكة الدخن الهشة
- نضع الدقيق الأبيض ودقيق الدخن في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليهما: مسحوق الخبز والملح والسكر ومسحوق الحليب والماء والزيت النباتي.
- اخلطي المكونات معا جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس وسميك قليلا.
- دهن صينية عالية الحواف بقليل من الزيت النباتي وبطنها بقليل من الدقيق الأبيض.
- وزعي نصف كمية خليط الكيك في الصينية، ثم وزعي طبقة العجين فوقه، ثم وزعي باقي خليط الكيك فوق طبقة العجين.
- الجزء العلوي من الكيك مزين بالسمسم والحبوب السوداء، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن.
- تخبز كعكة الدخن المقرمشة على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة، حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
قدمنا خلال الاسطر التي من القمالة الإجابة على كيفية تحضير الكيك بدون بيض، مع وضع الخطوات والمكونات، وذلك بقصد التسهيل على الناس، أو على الراغبين في عمل هذه الكيك، ونرجو الفائدة.
