بالصور طريقة تحضير كبدة الدجاج لذيذة، الموهبة والشهية لدى الشخص الذي يريد التحضير تلعب دور في إعطاء الوجبة الغذائية أكثر لذة اذا كان الشخص مستمتع في تحضير وجبة الطعام، يمكن للفرد أن لا يتمكن من تحضير وجبة الطعام بشكل جيد اذا لم يكن راغب في تحضير الطعام، لهذا يجب على الشخص أن يهيئ نفسه مسبقاً لتحضير الطعام ثم يتابع الطرق المشروحة امامه لتعلم طريقة تحضير كبدة الدجاج لذيذة سواء بالثوم او الشوي على الفحم.
طريقة تحضير كبدة الدجاج لذيذة على الفحم
مكونات
- كيلو كبدة دجاج
- 6 قطع طماطم
- 3 بطاطا حلوة
- حبتان من الفليفلة الحلوة الخضراء
- فلفل حار حسب الرغبة
- بصلتان كبيرتان
- 5 فصوص ثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- الفحم حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه
- نصف كوب زيت زيتون
كيف تستعد
- نقطع البصل إلى شرائح.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها زيت الزيتون.
- اترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
- ضعي شرائح البصل في المقلاة واقليها حتى تذبل.
- نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل.
- اهرسي فصوص الثوم وقطعي الطماطم إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى المكونات.
- ثم أضيفي قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
- قلبي المكونات معًا واتركيها على النار حتى تذوب الطماطم.
- نقطع الكبد إلى مكعبات كبيرة ثم نغسله جيداً بالماء.
- بعد تسيبك الطماطم نضيف الكبد إلى الخليط.
- نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ونقليها بالزيت ، ثم نضيفها إلى المكونات السابقة ونقلبها معًا ونتركها حتى تنضج.
- نرفع الكبد من النار حتى تحضير الفحم.
- ضعي الفحم على النار حتى يحمر.
- نحضر طبق ونضع فيه الفحم ثم نضيف عليه القليل من الزيت ونغطيه سريعا حتى يحتفظ برائحته ثم نضعه داخل الوعاء الذي يوجد فيه الكبد حتى تشتموه ويقدموا هنا والشفاه.
طريقة تحضير كبدة الدجاج لذيذة بالثوم
مكونات
- كيلو كبدة دجاج
- بصل مقطع كبير
- خمس فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ثلاث ملاعق كبيرة دهن أو زبدة حسب الرغبة
- مكعبان من مرق الدجاج
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة كزبرة أو نصف ملعقة صغيرة
- قرصة الكمون
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب عصير ليمون
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونذوب فيه الزبدة أو السمن.
- نضيف البصل المفروم إلى السمن ونقليه قليلاً حتى يذبل ويتغير لونه.
- نضيف ملعقة من الزنجبيل والثوم إلى البصل المقلي ، ونقلبهما معًا ونتركهما على النار لبضع دقائق حتى يمتص الخليط من بعضهما البعض.
- ثم نضيف الكبد بعد ذلك ونقطعه إلى مكعبات كبيرة ونغسله جيداً بالماء.
- نضيف الملح والفلفل والكمون ومرق الدجاج إلى الكبد ونقلب جيداً ونغطي القدر ثم نتركه على نار هادئة حتى النضج وقد يستغرق حوالي ربع ساعة أو أكثر.
- بعد نضج كبد الدجاج نرفعها عن النار.
- نضيف نصف ملعقة من الكزبرة الجافة ونصف كوب من عصير الليمون على الكبد ويقدم مع الحناء والشفا مع الأرز أو البطاطس المقلية وسلطة طحينة والطماطم.
- ومن يحب التزيين يمكنه تزيين طبق كبد الدجاج بشرائح الليمون.
وضعنا لكم طريقة تحضير كبدة الدجاج لذيذة وهي من الأكلات العربية الشرقية التي تطبخ في أغلب المنازل العربية التي تضعها ضمن الوجبات اللذيذة التي تمنح الفرد كل العناصر الغذائية اللازمة للجسم.
