وصفات تحضير يخنة البامية كاملة، الكثير من الناس الذين يهتمون في اعداد الوجبات الغذائية يرغبون في الوصول الى الطرق الاساسية التي من خلالها يمكن العمل على تحضيرها، ولاحظنا مشاركة كبيرة على هذا الجانب من حيث التعرف على الوصفات الخاصة في تلك الاغذية ابرزها يخنة البامية، حيث تعتبر البامية من الوجبات الغذائية التي تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ ويفضلها الكثير، ونتعرف على وصفات تحضير يخنة البامية كاملة.
ما هي طريقة عمل مرق البامية
مكونات
- كيلو من البامية
- كيلو لحم
- ثلاث فصوص ثوم
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- كوبان من الطماطم المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة شاي قرفة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من الدهون
- · نصف كوب زيت
كيف تستعد
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية كبيرة من الماء لغلي اللحم.
- نقطع الطماطم بالبصل ونضيفها إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- نضيف اللحم إلى الماء المغلي ونتركه حتى يغلي.
- عندما يقترب اللحم من الغليان ، أضيفي الملح والفلفل مع بهارات اللحم والقرفة المطحونة.
- نخرج اللحم من المرق ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- ثم قمع البامية واغسلها بقليل من الماء.
- خذ وعاءًا مناسبًا وضع القليل من الزيت فيه.
- سخني الزيت على النار وأضيفي إليه البامية مع رجّيه في الوعاء وعدم التقليب حتى لا يغير لونه.
- نرفع البامية من النار.
- نضيف إلى نفس الزيت الدهن مع الثوم المهروس والكزبرة.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.
- نضيف صلصة الطماطم.
- كما نضيف البهارات المذكورة في المكونات.
- اغمر البامية بكمية من مرق اللحم.
- نترك البامية على النار ونتركها حتى تنضج تماما.
- قبل أن تنضج البامية نضيف اللحم المسلوق إليها ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.
- نرفع البامية باللحم عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه يخت البامية.
- يتم تقديم يخت البامية جنبًا إلى جنب مع الأرز بالشعيرية مع ألف هنا والشفا.
ما طريقة عمل أرز الشعيرية
مكونات
- كيلو أرز
- كوب نودلز
- ملعقتان كبيرتان من الدهون
- رشة ملح حسب الرغبة
- مرق حسب الحاجة
كيف تستعد
- اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه في الماء لمدة ربع أو نصف ساعة على الأقل.
- نأخذ وعاء مناسب ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن الدهن تماما.
- نضيف النودلز إلى السمن ويقلب حتى يتغير لونه.
- يُضاف الأرز المنقوع إلى المعكرونة ويُطهى معًا على النار.
- ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
- اغمر الأرز بكمية مناسبة من المرق لتغطية سطحه.
- غطي الأرز واتركيه على النار حتى يمتص المرق بالكامل.
- ثم نضع النار على الأرز ونتركه حتى ينضج تماما.
- بعد أن ينضج الأرز نخرجه من النار ونقدمه بجانب يخت البامية مع ألف هنا وشفتين.
بذلك نكون قد تعرفنا على اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم وصفات تحضير يخنة البامية كاملة.
