وصفات تحضير ستيك اللحم بالخطوات، يعد الستيك اللحم من اكثر الوجبات الغذائية التي تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ والذي يحتوي على الكثير من الفوائد، كما انه من ضمن الوجبات الخفيفة ويحتاج الجسم اليها ايضا، ومن المعروف ان هناك العديد من الوصفات التي يتم استخدامها من قبل الشيف الذي يهتم في تحضير تلك الاطعمة والاصناف من المأكولات، ونتعرف عبر ذلك على وصفات تحضير ستيك اللحم بالخطوات.
ما هي طريقة عمل شريحة الفطر
مكونات
- قطعة ستيك
- كوب مشروم
- ملعقتان كبيرتان من الفطر المفروم
- بصل مقطع
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- كوب كريمة
- نصف كوب مرق
- · نصف كوب زيت
- رشة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- البقدونس المفروم
كيف تستعد
- خذ طبقًا مناسبًا وضع فيه قطعة من اللحم.
- يُضاف الملح والفلفل والبابريكا وصلصة الصويا والكزبرة المفرومة إلى شرائح اللحم.
- غطي شريحة اللحم وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع الزيت فيها.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت تمامًا.
- نضع الستيك في المقلاة ونضغط عليه جيدًا حتى يتحول لونه إلى البني من الأسفل ويقلبه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا أيضًا.
- أخرجي الستيك من المقلاة وضعيه جانبًا.
- ثم نحضر الكريمة والفطر ونضع القليل من الزيت في المقلاة.
- نضيف شرائح البصل إلى الزيت ونقليها حتى تنضج.
- ثم نضيف الثوم المهروس مع الفطر غير المقطّع ونقلبهما معًا.
- نضيف أيضًا الفطر الصحيح ونقلب حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف الكريمة والمرق ونقلب المكونات معا حتى تختلط مع بعضها البعض ونحصل على صلصة متماسكة.
- نضيف شرائح اللحم فوق الصلصة ونقلبها قليلاً.
- نحضر طبق التقديم ونضع قطعة ستيك مع صلصة الكريمة والفطر.
- زين الطبق بقليل من البقدونس.
- يتم تقديم شريحة لحم الألف هنا والشفا جنبًا إلى جنب مع السلطات والأرز المفضلة.
ما طريقة عمل شريحة لحم في الفرن
مكونات
- قطع ستيك
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود
- ثوم مطحون ثوم
- السمن
- بصل مفروم
كيف تستعد
- نضع الستيك في طبق مناسب ونرشه بالملح والفلفل الأسود.
- خذ صينية مناسبة وضع قطع الستيك فيها ، مع ترك مسافة بين بعضها البعض.
- دهن وجه كل قطعة بقليل من الدهون.
- ضعي الثوم والبصل حول الستيك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج شريحة اللحم.
- عندما تنضج الستيك ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
- أحضر أطباق التقديم وضع شريحة اللحم فيها.
- يتم تقديم شريحة اللحم في الفرن مع ألف هنا وشفا مع الأرز أو المعكرونة والسلطات المفضلة.
بذلك نكون قد تعرفنا على اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم وصفات تحضير ستيك اللحم بالخطوات.
