الحمل والولادة

فوائد الخرشوف للحامل واضراره

ثمرة الخرشوف من الثمار الهامة التي يجب أن تضع للمرأة الحامل لوجود فوائد عديدة منها مساعدة المرأة على التغلب على صعوبات الحمل وإعطاء الجنين عناصر غذائية مهمة تساعده على التغلب على الإمساك، كما يساعد على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض القلب والضغط المستمر عليها أثناء حركة الجنين، بالإضافة لتحسين صحة الكبد والقلب لأنه يقلل من مستويات الكولسترول ويحرق حمض الفوليك الموجودة بثمرة الخرشوف تراكم الدهون في الشريان وسنضع أهم فوائد الخرشوف للحامل واضراره.

ما هي فوائد الخرشوف للحامل

  • وأشهر فيتامين يحتوي عليه الأرضي شوكي هو فيتامين الحديد الذي تحتاجه كل امرأة لتجنب فقر الدم أثناء الحمل.
  • يحتوي الأرضي شوكي أيضًا على حمض الفوليك الذي يصفه الأطباء دائمًا للأم ، حيث يساعد في تكوين الجنين بشكل طبيعي ويقي من وجود تشوهات في الجنين.
  • عن طريق تناول الأرضي شوكي ، فإنك تخلق توازنًا في كمية الصوديوم في الجسم ، مما يساعد على تجنب التعرض لارتفاع ضغط الدم ، والذي عند زيادته في بعض الحالات يمكن أن يؤدي إلى التسمم أثناء الحمل.
  • يلعب الأرضي شوكي دورًا كبيرًا في تعزيز المناعة داخل الجسم ، وبالتالي حماية الأم والجنين من الفيروسات.
  • من خلال تناول الأرضي شوكي ، فإنك تساهم في انتظام عمل الجهاز الهضمي وتحسين وظائفه ، مما يساعد على منع الإمساك.

اضرار الخرشوف للحامل

  • جميع الأطعمة آمنة عند تناولها بكميات معتدلة.
  • الإفراط في تناول الخرشوف أكثر من المعتاد يمكن أن يسبب بعض الغازات وانتفاخ البطن بسبب محتواه من الفركتوز.
  • يزيد تناول الكثير من الخرشوف من إنتاج الصفراء لدى الأشخاص الذين يعانون من القنوات الصفراوية المسدودة.
  • وهو أيضًا سبب زيادة الصفراء في تكوين حصوات المرارة.
  • هناك بعض الشائعات بأن تناول الأرضي شوكي أثناء الحمل يقلل من إنتاج الحليب ، ولكن هذه الشائعة لم يتم تأكيدها من قبل أي من الأطباء.

كيفية تنظيف الخرشوف الشوكي

  • نقطع أولاً الأوراق الخارجية للخرشوف حتى نصل إلى القلب.
  • نقوم بإزالة الأشواك الصغيرة من القلب بملعقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ونطابق شكل القلب الخارجي بسكين.
  • بعد ذلك نضع الأرضي شوكي في وعاء مليء بالماء المغلي ونأخذ عصير ربع كوب ليمون ونتركه لمدة عشر دقائق ، ثم نخرجه من الماء الساخن إلى الماء المثلج.
  • نخرجه من الماء المثلج ونتركه حتى يبرد تمامًا ، ثم نضعه في الفريزر.

اخترنا لكم: فوائد بذور دوار الشمس للحامل.

طرق أكل الخرشوف الصحيحة

  • يمكنك أن تأكل الأرضي شوكي طازجة ويمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لاستخدامها في الأطعمة الأخرى.
  • يمكنك تقطيع الخرشوف ووضعها في سلطة خضراء. نقطع الأرضي شوكي إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى شوربة الخضار باللحم.
  • يمكنك أيضًا عمل عود لحم ووضعه داخل قلب الخرشوف ، ثم رصه في صينية وإضافة طبقة من البشاميل الخفيف واخبزه لمدة نصف ساعة.
  • تحب بعض النساء طهي الأرضي شوكي في الصلصة ، مثل صينية البطاطس.
  • يمكنك إضافة الخرشوف إلى طبق المعكرونة المفضل لديك للحصول على أعلى قيمة غذائية.

ما القيمة الغذائية للخرشوف

  • تحتوي فاكهة الخرشوف الكبيرة على 326 سعرة حرارية.
  • نسبة الدهون فيه 14 بالمائة ونسبة البروتين 13 بالمائة.
  • وتجدر الإشارة إلى أن الأرضي شوكي لا يحتوي على الكولسترول على الإطلاق.
  • وهو مصدر متعدد للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لاحتوائه على فيتامينات K و C.
  • يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
  • يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، والتي يمكن أن تصل إلى ثمانية جرامات للوسيط.
  • مصدر مهم لمضادات الأكسدة ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.

أخيراً بموضوع فوائد الخرشوف للحامل واضراره يجب أن ننوه المرأة الحامل التي تعاني من الحساسية في تناول نبات الخرشوف ” الأرضي الشوكي ” كما يمنع لمن معه حصى مرارة او أصحاب مشاكل الكلى.

السابق
مركز الأمومة والطفولة بالعباسية
التالي
فوائد بذور دوار الشمس للحامل